اسانس کارامل به صورت پودری و مایع برای مصارف مختلف خصوصا در قنادی ها تولید و عرضه می شود تا طعم خوب و عمیق کارامل را به خوراکی های شیرین اضافه کند. کارامل در اندازه ها و بسته بندی های مختلف موجود است و شما می تواند آنرا در محصولات خانگی مانند ژله ها مورد استفاده قرار دهید.
اسانس کارامل، مایعی معطر با بوی کارامل است. ازکارامل معمولا در محصولات خوراکی مثل شکلات، بستنی و کیک‌ها و قهوه استفاده می‌شود. از این محصول همچنین می‌توان برای معطر کردن هوای اتاق استفاده کرد، مشابه اسپری‌های خوشبو کننده هوا. ازکارامل برای معطر کردن صابون‌های دست ساز، رژ لب‌ها و کرم‌های دست ساز و همچنین قرمولاسیون‌های تقویت موی مورد نظر خود می‌توانید استفاده کنید. این محصول در اثر مصرف موضعی روی پوست و یا خورده شدن، سمیت ایجاد نمی‌کند.
کارامل ترکیبی از گلبول‌های چربی در اندازه‌های مختلف است که با محلول غلیظ شکر احاطه شده و ماده خشک بدون چربی شیر در آن منتشر می‌باشد. معمولاً کارامل از طریق حرارت دادن مخلوطی از شربت گلوکز، شیر و چربی گیاهی در دمای بین 118 تا 130 درجه سانتی‌گراد تولید می‌شود. اسانس کارامل در ژله، پودینگ، دسرها، کیک ها، نوشیدنی ها و…. بیشترین استفاده را دارد.
اسانس کارامل در کارخانه های مواد غذایی برای تولید انواع کیک ها وکلوچه ها، انواع ویفرها و تافی ها، انواع شکلات و درقنادی ها برای تولید کیک، خامه، پودینگ و … استفاده می شود.
نقد و بررسی‌ها
هنوز بررسی‌ای ثبت نشده است.