دسته مواد اولیه صنایع غذایی در سورن شیمی شامل مجموعه ای از افزودنی ها، پایدارکننده ها، طعمدهنده ها، نگهدارنده ها، امولسیفایر ها، رنگ های خوراکی و مواد پایه ای است که در فرمولاسیون انواع محصولات غذایی مورد استفاده قرار می گیرند. هدف از ارائه این دسته، تأمین نیاز تولیدکنندگان مواد غذایی، کارخانجات، کارگاه ها و تولیدکنندگان خانگی با مواد اولیه استاندارد، ایمن و تأیید شده است.
در این دسته بندی تلاش شده است تا طیف گسترده ای از مواد اولیه مورد نیاز صنایع مختلف غذایی شامل نوشیدنی ها، لبنیات، تنقلات، شیرینی پزی، سس ها، فرآورده های گوشتی، محصولات آردی، کنسروی ها و صنایع غذایی سلامت محور پوشش داده شود.
مزیت مواد اولیه غذایی سورن شیمی
سورن شیمی همواره بر پایه کیفیت، ایمنی و تأمین مطمئن فعالیت می کند. مواد اولیه غذایی موجود در این دسته دارای ویژگی های زیر هستند:
- کیفیت پایدار و قابل اطمینان
- تأییدیه های استاندارد غذایی (Food Grade)
- مناسب برای کاربردهای مختلف صنعتی
- بسته بندی های مطمئن و استاندارد
- امکان تأمین عمده و تناژ بالا
- تنوع در نوع محصول، شکل فیزیکی و کاربرد
- ارائه مشاوره جهت انتخاب مواد مناسب فرمول
به همین دلیل، تولیدکنندگان می توانند با اطمینان از کیفیت و سلامت، محصولات غذایی جذاب، ایمن و اقتصادی تولید کنند
دسته بندی مواد اولیه صنایع غذایی در سورن شیمی
مواد اولیه موجود در این بخش، بسته به نوع کاربرد در چند گروه اصلی قرار می گیرند:
۱. افزودنی های خوراکی (Food Additives)
افزودنی های خوراکی یکی از مهم ترین بخش های صنایع غذایی هستند و برای بهبود کیفیت، افزایش ماندگاری، تقویت بافت، حفظ طعم یا افزایش ارزش غذایی استفاده می شوند.
این دسته شامل:
- پایدارکننده ها
- امولسیفایرها
- غلیظ کننده ها
- اسید های خوراکی
- نگهدارنده ها
- آنتی اکسیدان ها
تمام افزودنی های ارائه شده در سورن شیمی دارای استاندارد و مناسب مصرف غذایی هستند.
۲. طعم دهنده ها و اسانس های خوراکی
طعم دهنده ها نقش اصلی در جذابیت حسی محصول دارند. طعم مناسب می تواند یک محصول را از سایر رقبا متمایز کند.
در این دسته انواع طعم های:
- میوه ای
- لبنی
- ادویه ای
- شیرینی پزی
- نوشیدنی
- طبیعی و سنتزی
قرار گرفتهاند.
این طعم دهنده ها مناسب برای نوشیدنی ها، بستنی، آدامس، تنقلات، کیک و کلوچه، محصولات لبنی، دسرها و بیشتر محصولات غذایی هستند.
۳. رنگ های خوراکی (طبیعی و مصنوعی مجاز)
رنگ، یکی از فاکتورهای اصلی جذابیت بصری محصولات غذایی است. رنگهای خوراکی سورن شیمی دارای ویژگیهای زیر هستند:
- کاملاً ایمن و مجاز
- قدرت رنگ دهی بالا
- پایداری حرارتی مناسب
- فاقد فلزات سنگین
کاربرد رنگ خوراکی: نوشیدنی ها، ژله، دسر، بستنی، شکلات، سس ها، تنقلات، شیرینی و محصولات آردی.
۴. غلیظ کننده ها و پایدارکننده ها
غلیظ کننده ها و هیدروکلوئیدها نقش بسیار مهمی در بافت، ویسکوزیته و پایداری محصول دارند. این دسته شامل مواد زیر است:
- زانتان گام
- ژلاتین
- پکتین
- نشاستههای اصلاحشده
- کربوکسی متیل سلولز خوراکی
کاربرد غلیظ کننده ها در: سس ها، نوشیدنی های غلیظ، لبنیات، بستنی، شیرینی پزی و غذا های نیمه آماده.
۵. نگهدارنده ها و آنتی اکسیدان ها
نگهدارنده ها سلامت، ماندگاری و ثبات محصول را تضمین می کنند. مهم ترین ویژگی های آنها:
- جلوگیری از فساد میکروبی
- کند کردن اکسیداسیون
- حفظ طعم و کیفیت محصول
مواد رایج شامل: اسید سیتریک، بنزوات سدیم، سوربات پتاسیم، BHT، BHA و آنتیاکسیدانهای طبیعی.
۶. مواد اولیه پایه ای صنایع غذایی
این گروه شامل مواد پایه ای مورد نیاز اکثر صنایع غذایی است:
- اسیدها و بازهای خوراکی
- شیرین کننده ها (طبیعی و مصنوعی)
- پودرهای لبنی
- آردها و نشاسته ها
- چربی ها، روغن ها و امولسیفایرها
- مواد اولیه قنادی و نانوایی
این مواد در تولید انواع غذاها، نان ها، کیک ها، نوشیدنی ها و محصولات دسر استفاده می شوند.
کاربرد مواد اولیه صنایع غذایی در صنایع مختلف
مواد اولیه ارائه شده در سورن شیمی طیف گسترده ای از صنایع را پوشش می دهد:
صنایع نوشیدنی (آبمیوه، نوشابه، نوشیدنی انرژی زا)
صنعت لبنی (ماست، بستنی، شیر طعم دار)
- شیرینی و شکلات
- خوراک کودک
- تنقلات و فرآورده های حجیم
- صنعت سس و چاشنی
- کنسرو و غذاهای نیمه آماده
- فرآورده های گوشتی
- نان، کیک و آردی ها
- صنایع غذایی سلامت محور
چرا خرید مواد اولیه غذایی از سورن شیمی؟
۱. تضمین کیفیت و سلامت
تمام مواد اولیه این دسته مناسب مصرف غذایی و دارای آنالیز معتبر هستند.
۲. پشتیبانی تخصصی
تیم سورن شیمی امکان ارائه راهنمایی در انتخاب مواد مناسب فرمولاسیون را فراهم می کند.
۳. تنوع کامل
دسته مواد اولیه غذایی شامل ده ها نوع محصول مورد نیاز صنایع مختلف است.
۴. امکان تأمین عمده، مستمر و مطمئن
مناسب کارخانجات و شرکت هایی که نیاز به تأمین پایدار دارند.
۵. قیمت رقابتی و همکاری بلندمدت
سورن شیمی شرایط مناسبی برای تولیدکنندگان رده کوچک و بزرگ فراهم کرده است.
جمعبندی
دسته مواد اولیه صنایع غذایی در سورن شیمی با هدف تأمین نیازهای تخصصی تولیدکنندگان طراحی شده است. در این دسته، انواع افزودنی ها، رنگ ها، طعم دهنده ها، غلیظ کننده ها، نگهدارنده ها و مواد اولیه پایه ای با کیفیت بالا ارائه شده اند که امکان تولید محصولات غذایی استاندارد، ایمن، ماندگار و جذاب را فراهم می کند.
اگر برای انتخاب ماده مناسب یا فرمولاسیون محصول غذایی نیاز به راهنمایی دارید، سورن شیمی آماده ارائه مشاوره تخصصی و تأمین مطمئن است.