فسفات ها رنج وسیعی از ویژگی ها را در فراورده های گوشتی ایجاد می کند .فسفات در مواد غذایی به چند منظور در فراورده های گوشتی به کار می روند از جمله تنظیم پی اچ ، افزایش ظرفیت نگهداری آب محصول ، کاهش افت وزن در طی پخت ، بهبود بافت و ویژگی های حسی […]
تصفیه آب آشامیدنی چیست؟ حذف ناخالصی ها و آلاینده های معلق و محلول از آب . هرچه ذرات ناخالصی درشت تر باشند، جدا کردن آنها از آب آسان تر است و برعکس هرچقدر اندازه این ذرات ریز تر باشد نیاز به روشهای دقیق تری برای تصفیه آب است. بنابراین اندازه منافذ فیلترها ، مقاومت فیلترها […]
پلی نفتالین سولفونات یکی از مشتقات اسید سولفونیک است که حاوی یک واحد عملکردی نفتالین است و از اهمیت تجاری زیادی برخوردار است. پلی نفتالین سولفونات به عنوان فوق روان کننده در بتن استفاده می شود. پلی نفتالین سولفونات چیست؟ یکی از روان کننده هایی که امروزه در صنعت ساخت و ساز بسیار مورد استفاده […]
متیل پاران یا همان نپاژن یک ماده نگهدارنده بسیار پرکاربرد است. این ماده دارای فرمول شیمیایی CH۳(C۶H۴(OH)COO) است. همچنین از این ماده بدلیل خواص ضدقارچی که دارد، به طور معمول در محصولات آرایشی و بهداشتی نیز استفاده می شود. این ماده همچنین به عنوان یک تنگهدارنده در مواد غذایی استفاده شده و با کد E218 […]
استون از پرکاربردترین و نام آشنا ترین ترکیبات شیمیایی برای ما انسانها می باشد. یکی از دلایلی که استون مورد توجه است خاصیت پاک کنندگی و لکه بری این گروه از ترکیبات آلی میباشد. اما استون چیست؟ استون یکی از ساده ترین و کوچکترین کتون های موجود میباشد. این ترکیب با فرمول شیمیایی (CH3)2CO شناخته […]
آمونیوم کلراید نمک سفید رنگ ، به شکل بلور و بی بو است. این ترکیب غیر آلی در آب و الکل حلال بوده و به عنوان یک عامل اسیدی شناخته میشود . فرمول شیمیایی این نمک به صورت Na4Cl است. آمونیوم کلراید یا نشادر در صنعت دباغی ، باطری ها ، داروسازی ، کود ، […]
آمونیوم پرسولفات یک ترکیب معدنی است که در گریدهای صنعتی و خوراکی موجود است. این ماده به عنوان یک اکسنده قوی شناخته می شود و کاملا محلول در آب است. آمونیوم پرسولفات چیست و چه کاربردی دارد؟ آمونیوم پرسولفات نام یک محصول شیمیایی است که به آن، آمونیوم دی پروکسی سولفات نیز گفته میشود. این […]
آب ژوال شامل یک کاتیون سدیم (Na) و یک آنیون هیپوکلریت (OCl) می باشد. این ماده به عنوان نمک سدیم اسید هیپوکلروس وجود دارد که یک ترکیب بی آب بوده و به صورت انفجاری تجزیه می شود. آب ژاول ماده ای است که وقتی متبلور شود قابل انفجار نیست و در صورتی که در یخچال […]
هیدروکلریک اسید (Hydrochloric acid) با فرمول شیمیایی HCL و با نام های اسید کلریدریک، هیدروژن کلراید، اسید کلروهیدریک،جوهر نمک، و هیدروژن کلراید محلول شناخته می شود. هیدروکلریک اسید دارای خلوص 30 تا 33 و 37 درصد می باشد بدین صورت که اسید کلریدریک 30 تا 33 درصد هیدروکلریک اسید صنعتی و اسید کلریدریک 37 درصد، […]
پودرتالک به صورت پودر مورد استفاده قرار می گیرد. این ماده جز مواد معدنی سیلیکاتی است که سختی پایین آن موجب گردیده تا نسبت به مواد معدنی دیگر متمایز شود. محصول فوق در لوازم آرایشی به عنوان پودر بچه و یا لوازم آرایشی مناسب صورت مورد استفاده قرار می گیرد. پودرتالک می توان سنگ تالک […]
