اسانس موز صنعتی چیست؟

تاریخ انتشار : 2021/08/04

اسانس موز، از پرکاربردترین اسانس ها در زندگی این روزه است. این اسانس به کمک الکل از موز خارج می شودو به صورت مصنوعی بااستفاده از ترکیبات شیمیایی ساخته می شود. اسانس موز صنعتی به دو صورت خوراکی و غیر خوراکی تولید و عرضه می شود. موز یک میوه مقوی و خوشمزه است که می توان از آن برای درست کردن دسر، کیک و نوشیدنی های مختلف استفاده کرد. از آنجایی که نگه داری از این میوه دشوار است و ماندگاری کمی دارد، اسانس آن برای تسهیل کاربرد تهیه و به بازار عرضه شده است.

کاربردهای موز و اسانس آن برای پوست

1- مرطوب کننده پوست

2- خاصیت ضد پیری

3- از بین بردن زخم ها و لکه ها

4- تقویت سیستم ایمنی

5- جلوگیری از شوره سر

6- مراقبت از مو

7- کنترل پوست و مو چرب است.

چرا از اسانس مایع موز در صنایع مواد غذایی استفاده می شود؟

همانطور که همگی شما عزیزان مطلع هستید نگهداری از میوه موز بسیار کار دشواری می باشد، چرا که این میوه ماندگاری بسیار کمی دارد. استفاده از اسانس خوراکی محلول در آب موز بهترین جایگزین برای طعم دهی به محصولات غذایی می باشد.

کاربردهای موز در تولید مواد غذایی

  • قنادی و آبنبات سخت و آبنبات جویدنی
  • پاستیل میوه‌ای و پاستیل جویدنی
  • فیلینگ‌های بر پایه چربی
  • خمیر کیک و غلات
  • چای و نوشیدنی‌های حاوی آبمیوه
  • لبنی و نوشیدنی‌های شیری و ماست
  • اسنک و طعم دهنده‌های اسنک
  • امولسیونهای گوشتی

خواص اسانس

موز خاصیت ضد افسردگی دارد و از اسانس آن می توان برای ایجاد حس نشاط و شادابی در مکان های مختلف استفاده کرد. موز سرشار از ویتامین C، ویتامین A، برخی ویتامین های B، آهن، فسفر، کلسیم و سدیم است که به حفظ و ارتقاء سلامتی کمک می کند.

این میوه خوشمزه و اسانس آن سرشار از پتاسیم هستند که به کاهش فشارخون و پیشگیری از ابتلا به بیماریهای قلبی – عروقی کمک می کند. موز و اسانس آن با دارا بودن ویتامین ها و مینرال هایی با خاصیت آنتی اکسیدان سیستم ایمنی را تقویت کرده و برای جلوگیری از ابتلا به بیماری ها و پیشگیری از انواع سرطان حائز اهمیت است.

این میوه برای رفع کم خونی نیز مفید است و می تواند مانند یک پروبیوتیک به رشد باکتریهای خوب روده کمک می کند و سلامت عمومی فرد را بهبود می بخشد.

 نگهداری اسانس صنعتی

اسانس مایع موز معمولا در شیشه های تیره رنگ ذخیره می شود و بهتر است آنرا در جای خنک و به دور از گرما و نور خورشید نگهداری کنید.