اسید اولئیک (به انگلیسی: Oleic acid) اسید چربی با فرمول شیمیایی C۱۸H۳۴O۲ است؛ که جرم مولی آن ۲۸۲٫۴۶۱۴ g/mol می‌باشد. شکل ظاهری این ترکیب، مایع روغنی زرد کمرنگ یا مایل به قهوه‌ای است.
بیوسنتز اسید اولئیک شامل اثر آنزیم stearoyl-CoA 9-desaturase است که بر روی stearoyl-CoA اثر می گذارد. در واقع، اسید استئاریک هیدروژنه شده است تا اسید اولئیک مشتق شده را از مونو اکسید به دست دهد.
اولئیک اسید تحت واکنش اسید کربوکسیلیک و الکل قرار می‌گیرد. این محلول در محلول‌های آبی حل می‌شود . صابون‌هایی به نام الولات ایجاد می‌کند . ید را در سراسر پیوند دوگانه اضافه می‌کند.
اکسیداسیون در اتصال دوگانه به آرامی در هوا رخ می‌دهد. به عنوان فشرده‌سازی در مواد غذایی و یا خشک شدن در پوشش شناخته شده است. کاهش گروه اسید کربوکسیلیک باعث تولید الکل می‌شود. اوزونولیز اسید اولئیک مسیر مهمی برای اسید آزیلئیک است.
H17C8CH = CHC7H14CO2H + 4 “O” → H17C8CO2H + HO2CC7H14CO2H
استرها از اسید آزالئیک برنامه های کاربردی در روانکاری و پلاستیک ها را پیدا می کنند.
روغن زیتون یکی از مواد محبوب موجود در پخت و پز است که در لوازم آرایشی مختلف، صابون ها، داروها و سایر موارد استفاده می شود. 55 تا 80 درصد روغن زیتون از این ماده ساخته می شود. روغن زیتون نیز مانند اسید اولئیک غنی از آنتی اکسیدان است و حاوی اسیدهای چرب اشباع نشده است که از پوست در برابر آسیب محافظت می کند.
روغن آووکادو تقریباً از 70 درصد اسید اولئیک، یک اسید چرب امگا 9 تشکیل شده است. روغن آووکادو به دلیل توانایی تولید روغن و چربی های سالم در محصولات مراقبت از پوست و محصولات بهداشتی مورد استفاده قرار می گیرد. همچنین در مرطوب سازی و محافظت از پوست در برابر رادیکال های آزاد مضر مفید است وبه افزایش متابولیسم کلاژن کمک می کند.
روغن ماكادامیا همچنین سرشار از اسیدهای چرب اشباع نشده یا اسیدهای چرب امگا 9 است كه از مزایای بازسازی، نرم سازی و مرطوب سازی پوست برخوردار است.
۱٫ مرطوب کننده
۲٫ افزایش رشد مو
۳٫ خواص ضد پیری
۴٫ جلوگیری از خشکی پوست سر و شوره
سیستم ایمنی بدن را افزایش می دهد
مبارزه با آسیب های رادیکال آزاد
ضد التهاب
حمایت از سلامت قلب و عروق
حمایت از سلامت تنفسی
کمک به تنظیم قند خون
در حال حاضر سورن شیمی به عنوان یکی از تامین کنندگان محصولات شیمیایی کشور، طیف گسترده ای از مواد شیمیایی آزمایشگاهی و صنعتی را از برندهای معتبر در اختیار تولید کنندگان قرار می دهد. برای کسب اطلاعات بیشتر می توانید با همکاران ما در ارتباط باشید.
